Pago del Vicario 50-50 Roble 2006

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Tinto Roble 2006. 12 meses en barrica de roble francés, del Cáucaso y americano.
Bodega: Pago del Vicario
D.O.: VT Castilla
Variedad: Cabernet Sauvignon y Tempranillo

11.50

Producto agotado

Otras añadas: Pago del Vicario 50-50 2007.

Puntuación

87 /100

Características

Vino elaborado con Tempranillo acompañada de Cabernet Sauvignon ambas en la misma proporción. Elaboración y crianza de cada parcela por separado. Ha sido elaborado con larga maceración y crianza en diversos tipos de barrica predominando el roble francés (70%) con la incorporación de roble del Cáucaso (10%) que aporta notas florales de alta expresión y del roble americano (20%).

Cata a la vista

Color picota, de capa alta y con buena lágrima.

Cata en nariz

Mucha y mucha fruta del bosque, con la madera muy bien integrada y toques balsámicos.

Cata en boca

Cálido, potente y con buen cuerpo. Muy carnoso. Vuelve la fruta. El paso por la madera del Cáucaso da gusto de campo y flores.

Otras añadas

Pago del Vicario 50-50 Roble 2005. Roble

Pago del Vicario 50-50 2007. Roble

Grado de alcohol: 14.5 º
Servir a 17 ºC
Se recomienda decantar antes de consumir

Maridaje
Cordero asado, Carnes rojas a la parrilla, Civet, Caza menor, Quesos semicurados

Quim Hernández Maluquer
Chef-Propietario Comiols (Barcelona)

Tempranillo y cabernet a partes iguales, su nombre así lo indica. Crianza en varias maderas para sacar todo lo bueno de cada una de ellas. Mucha fruta y madera bien integrada, nos trae recuerdos florales, un vino potente, carnoso y con buen cuerpo. Servido sobre los 17 grados nos acompañará carnes tipo cordero y quesos semicurados o las cremosas tortas extremeñas.