Corral de Campanas 2008
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Tinto Roble 2008. 6 meses en barrica de roble francés y americano.
Bodega:
Quinta de la Quietud
D.O.: Toro
Variedad:
Tinta de Toro
9.20
Puntuación
90 /100
89 /100
Características
100% variedad Tinta de Toro, procedente de viñas jóvenes (de 4 a 6 años) de la finca de Quinta de la Quietud. De cultivo ecológico y con rendimientos muy controlados de menos de 3.000kg./ha.
El 40% del vino reposa en depósitos con micro-oxigenación. El 60% restante reposa 6 meses en barricas (80% de roble americano y 20% de roble francés); la mitad de las barricas son nuevas y la otra mitad son de segundo año.
El 40% del vino reposa en depósitos con micro-oxigenación. El 60% restante reposa 6 meses en barricas (80% de roble americano y 20% de roble francés); la mitad de las barricas son nuevas y la otra mitad son de segundo año.
Cata a la vista
Guinda medio, brillante y en capa fina granates.
Cata en nariz
Vainillas, tostados, regaliz, toffe y uva sobremadura.
Cata en boca
Bien estructurado, taninos resinosos sin pulir y retronasal especiado.
Otras añadas
Grado de alcohol: 14.5 º
Servir a
16 ºC
Maridaje
Entrantes suaves, Arroces caldosos, Embutidos, Carnes blancas, Pavo asado, Caza menor, Quesos suaves
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