Alabaster 2009

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Tinto 2009. 18 meses en barrica de roble francés.
Bodega: Bodega Teso la Monja
D.O.: Toro
Variedad: Tinta de Toro

135.00

Puntuación

94 /100

Características

Gran vino de Toro, elegante y delicado como el alabastro, del que toma el nombre en honor a los envases en que los griegos y egipcios almacenaban sus mejores perfumes y esencias.

Elaborado con Tinta de Toro procedente de viñas muy viejas, prefiloxéricas, con muy bajo rendimiento. Vendimia cuidadosamente seleccionada. A su llegada a la bodega, el grano es seleccionado grano a grano y despalillado manualmente. Fermentación en depósitos abiertos con suaves remontados. Fermentación y crianza en barricas nuevas de roble francés donde permanece durante 18 meses.

Recomendamos decantarlo un mínimo de 4-6 horas antes de servir.

Enorme potencial de guarda.

Cata a la vista

Intenso y profundo color picota, oscuro. Limpio y muy brillante. Elegante lágrima de caída lenta.

Cata en nariz

Aromas intensos, concentrados, con una enorme y placentera carga frutal, con mucha fruta negra muy madura, pura confitura, entremezclada con intensas sensaciones cremosas y lácticas y con elegantes maderas, grandes toques minerales. De fondo, ligeros aromas florales.

Cata en boca

Poderoso, contundente, elegante, serio. Con mucho volumen y un gran cuerpo. Textura sedosa. Largo recorrido muy sabroso, carnoso, llena de confitura de fruta negra llena de matices. Excelente acidez. Taninos maduros, agradables y a los que les falta algo por pulir. Final muy largo y muy persistente.

Un gran vino que no olvidaremos. Para disfrutarlo lentamente.