Sers Temple 2008 Somontano

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Tinto Crianza 2008. 8 meses en barrica de roble americano, 12 meses en botella.
Bodega: Bodegas Sers
D.O.: Somontano
Variedad: Cabernet Sauvignon y Merlot

Puntuación

89 /100

Características

El nombre de Temple le viene como homenaje a los templarios que habitaron durante mucho tiempo en la ermita situada en la bodega.

El Sers Temple 2008 está elaborado con Cabernet Sauvignon y Merlot de sus propias viñas, a diferencia de la añada anterior que llevaba un pequeño porcentaje de Syrah. Vendimia manual y por separado. El inicio de su vinificación se realiza por separado realizándose el coupage antes de pasar a barricas de roble americano donde permanece durante 8 meses. Tras un suave filtrado, el vino se embotella y permanece en la botella durante 12 meses más.

Producción limitada: 4956 botellas.

Recomendamos decantar una hora antes de servir para una mejor expresión.

Un vino tinto intenso y muy agradable que nos acompañará perfectamente durante una distendida conversación.

Cata a la vista

Intenso y brillante color picota con ribetes evolucionados. Capa media-alta. Abundante lágrima.

Cata en nariz

Potente y complejo con la fruta expresiva pero siempre en un segundo plano. Sobre ella percibimos notas especiadas, con una expresiva pimienta, notas de regaliz, de vegetales, de lácteos y de cedro, y ligeros toques de cueros. Muy intenso fondo de tostados.

Cata en boca

Entrada suave y amplia, con un paso intenso, expresivo, con volumen y carnoso, donde la madera vuelve a dominar la fruta entremezclada con el amplio abanico de especias. Acidez equilibrada. Taninos presentes. Largo y persistente.