Herencia Remondo La Montesa 2007

Un vino de La Rioja clásico pero con algunos rasgos más modernos. Palacios Remondo cuida escrupulosamente todo el proceso con la tradición que les da su gran trayectoria en el mundo del vino. Vino con un marcado carácter mediterráneo.

Elaborado con viñedos propios de mas de 20 años. Vendimia manual. Una vez despalillado, el mosto hace la fermentación alcohólica de forma natural en depósitos de acero inoxidable con remontados periódicos. Maceración durante 23 días y fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable. Crianza durante 12 meses en una selección muy cuidada de barricas. El 85% son de roble francés y el 15% de roble americano. La edad de éstas resulta de la combinación de barricas nuevas (20%), de un vino (30%), de dos vinos (25%) y de tres vinos (25%).

Intenso color rojo granate. Limpio y brillante. Buena lágrima.

Intensos aromas con unos sutiles aromas florales, sobre todo violetas, que se presentan acompañados de marcada fruta roja y notas herbáceas. A medida que se va abriendo las notas minerales toman protagonismo acompañadas de buenos tostados de la crianza.

La Montesa es un crianza sabroso y fresco. Con una entrada amplia y un paso por boca sedoso con sensaciones florales y cremosas. Taninos maduros. Largo final ligeramente amargo que no astringente. Un vino amable de beber.