Pago de los Capellanes Reserva 2008

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Vino tinto Reserva 2008. Este vino ha pasado por una crianza de 18 meses en barrica de roble francés, 20 meses en botella.
Bodega: Pago de los Capellanes
D.O.: Ribera del Duero
Variedad: Tempranillo
Capacidad: 75 cl.

Ribera del Duero


32,95
Producto agotado

Otras añadas: Pago de los Capellanes Reserva Magnum 2009.

Puntuaciones


91/100
91/100
90/100
91/100
92/100


Características Pago de los Capellanes Reserva 2008

Un clásico de la Ribera del Duero. Un vino pura expresión del terroir de la zona.
Elaboración muy cuidada y con la mínima intervención posible. Lenta fermentación maloláctica con sus propias levaduras durante un mes. Crianza durante 18 meses en barricas nuevas de roble francés y reposa un mínimo de otros 18 meses en la botella.
Recomendamos decantar el vino una hora antes de servir tanto para que pueda expresarse mejor como por la posibilidad de algún sedimiento (este vino no ha estado ni clarificado ni filtrado).
Con una gran capacidad de envejecimiento, podremos guardarlo durante los próximos 10 años.
Un vino muy elegante que nos hará disfrutar de cada sorbo.

Nota de cata de Pago de los Capellanes Reserva 2008

Cata a la vista

Intenso color picota roja con ribetes granas. Brillante, muy limpio y bien cubierto. Lágrima densa.

Cata en nariz

Aromas muy carnosos y con una buena intensidad. Sobre un rico fondo balsámico, aparecen unos buenos y elegantes tostados, que junto a las notas especiadas de carácter cremoso y los marcados recuerdos de sotobosque, matiza una gran carga frutal muy madura y sabrosa.
Un conjunto en plena armonía que seduce desde el primer momento.

Cata en boca

Un vino de la Ribera del Duero muy elegante, serio y con un paso muy, muy agradable. Entrada envolvente, amplia que da paso a la fruta, muy sabrosa y madura, envuelta en cremosidad y nobles tostados. Paso sedoso, muy amable, incluso goloso. Muy buena acidez y taninos maduros muy bien integrados. Largo y elegante final con una gran persistencia.

Premios - Otras añadas

2007 - Bacchus de Plata


Otras añadas



Grado de alcohol: 13.5 º
Servir a 17 ºC
Se recomienda decantar antes de consumir

Maridaje
Embutidos, Carnes rojas a la parrilla, Civet, Caza mayor, Caza de pluma, Quesos curados, Jamón Ibérico de Bellota




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