Mibal 2006

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Tinto Barrica 2006. 9 meses en barrica de roble francés.
Bodega: Hornillos Ballesteros
D.O.: Ribera del Duero
Variedad: Tinta del Pais

8.70

Producto agotado

Puntuación

92 /100

87 /100

Características

Vino tinto producido a partir de cepas de más de 12 años, se vendimia manualmente. Después de macerar un mínimo de 15 días, fermenta y hace la crianza en barricas de roble francés durante 9 meses. Uno de los vinos de corte moderno con más exito de Ribera del Duero.
Un vino que podemos beber ahora o dejar reposar durante 2 años a la botella.

Cata a la vista

De color cereza picota con toques violáceos. Intenso y brillante. Lágrima densa.

Cata en nariz

Gran intensidad aromática. Aromas de fruta negra madura con notas especiadas (vainilla) y bastante carga lactea. Toques florales acompañados de madera de calidad.

Cata en boca

Es un vino excelente con un paso por boca carnoso e intenso, donde vuelve la fruta con notas dulces y con los taninos bien pulidos. Encontramos la madera muy bien integrada. Final largo y persistente. Un vino goloso.

Otras añadas

Mibal 2008. Barrica

Grado de alcohol: 14.5 º
Servir a 16 ºC
Se recomienda decantar antes de consumir

Maridaje
Carnes rojas a la parrilla, Estofados, Asados, Setas, Quesos de oveja, Quesos semicurados, Ternera en salsa

Damaso Vergara
Restaurante Damaso (Valladolid)

Parmentier de liebre con chopitos fritos, plato contundente que va al pelo con este Ribera goloso elaborado por Javier y Miguel (Hornillos Ballesteros), dos jóvenes viticultores y enólogos de Roa de Duero.