Pago de Santa Cruz 2009
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Vino tinto Barrica 2009. Este vino ha estado 17 meses en barrica de roble americano.
Bodega:
Bodegas Hnos. Sastre
D.O.: Ribera del Duero
Variedad:
Tempranillo
Capacidad: 75 cl.
38,70
Puntuaciones
93/100
90/100
95/100
90/100
Características Pago de Santa Cruz 2009
Elegante vino de la Ribera del Duero elaborado con Tempranillo de una sola finca casi centenaria situada a más de 800 m de altitud, el Pago de Santa Cruz.
Vinificación tradicional y posterior crianza de 17 meses en barricas de roble americano con 4 trasiegos.
Un vino con una larga evolución en botella.
Nota de cata de Pago de Santa Cruz 2009
Cata a la vista
Intenso color picota roja con finos ribetes violáceos. Capa alta. Brillante y limpio.
Cata en nariz
Aromas intensos y persistentes. Mucha fruta roja madura y licorosa entremezclada con notas especiadas (vainilla, nuez moscada, canela). Al abrirse, salen los nobles tostados y los cacaos y los lácticos lo envuelven en una grata cremosidad. Elegante mineralidad de fondo.
Cata en boca
Elegante, sabroso y envolvente. Vuelve la nariz concentrada, expresiva y de forma muy equilibrada. Paso aterciopelado, sabroso, con una buena acidez y unos taninos maduros a los que les falta aún un poco por pulir. Final muy largo y persistente con un elegante retrogusto mineral.
Un gran vino de la Ribera del Duero.
Otras añadas
Grado de alcohol: 15 º
Servir a
16 ºC
Se recomienda decantar antes de consumir
Maridaje
Cordero estofado, Civet, Caza mayor, Quesos curados, Ciervo, Jabalí, Carne de Buey
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