Conde San Cristóbal Raíces Reserva 2007

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Tinto Reserva 2007. 20 meses en barrica de roble francés, 18 meses en botella.
Bodega: Bodega y viñedos Conde de San Cristóbal
D.O.: Ribera del Duero
Variedad: Tinto Fino y Merlot

Puntuación

92 /100

Características

El nuevo vino de San Cristóbal, todo elegancia, que refleja la larga tradición de la familia (de ahí su nombre, Raíces) y el terruño de la Ribera de Duero. Todo un lujo de vino.

De viñedos de 28-35 años procedentes de 7 fincas de suelos diferentes situados a unos 800-900 m altitud. Vendimia manual y seleccionada. Fermentación y maceración largas. Fermentación maloláctica parcialmente en barricas nuevas de roble francés. Ni clarificación ni filtración. Crianza de 20 meses en barricas nuevas de roble francés de tostados ligeros y medios. Embotellado en Marzo de 2010, reposa hasta Noviembre de 2011.

Producción muy limitada: 5.000 botellas.

Muy buena perspectiva de guarda.

Cata a la vista

Intenso color rojo picota, ribetes intensos. Limpio y brillante. Lágrima densa.

Cata en nariz

Intensa y compleja nariz donde la potente fruta madura acompaña expresivas notas tostadas y ahumadas, de lías finas sobre un importante fondo mineral.

Cata en boca

Vino de la Ribera del Duero con una entrada muy amplia y potente. Paso aterciopelado, muy goloso y expresivo. Buenos tostados sobre la fruta. Taninos redondeados y muy bien integrados. Excelente acidez que le proporciona una gran frescura. Final largo y muy persistente. Postgusto mineral.

Un vino para disfrutar.