Miros de Ribera Reserva 2001

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Vino tinto Reserva 2001. Este vino ha pasado por una crianza de 24 meses en barrica de roble francés.
Bodega: Bodega Peñafiel
D.O.: Ribera del Duero
Variedad: Tempranillo
Capacidad: 75 cl.

Ribera del Duero


23,30
Producto agotado

Puntuaciones


90/100
88/100


Características Miros de Ribera Reserva 2001

Uvas de la variedad Tempranillo procedentes de viñedos seleccionados de más de 40 años de antigüedad y con producciones no superiores a los 3.500 kg por hectárea plantada. Una vez alcanzada su óptima maduración, se procedió a la vendimia manual de las uvas en cajas de plástico con 15 kg de uvas cada caja. Selección de uvas a pie de viña previa a la que se realiza en las mesas de selección de la bodega y posterior despalillado. Fermentación a temperatura controlada en depósitos troncocónicos de acero inoxidable de 17.000 kg de capacidad, potenciando las extracciones cualitativas y cuantitativas durante 11 días. Finalizada la fermentación, se realizaron remontados y bazuqueados diarios durante 22 días con los hollejos. Fermentación maloláctica realizada en los depósitos troncocónicos de acero inoxidable. En enero de 2002 se inició su proceso de crianza en barricas de roble francés procedentes de cuatro tonelerías diferentes.

Nota de cata de Miros de Ribera Reserva 2001

Cata a la vista

Color rojo intenso, aromas de frutas del bosque muy maduras.

Cata en nariz

En boca es potente, redondo, elegante, con retrogustos balsámicos y de cerezas maduras del tipo picota.

Cata en boca

Taninos suaves, persistentes, agradables al paladar. Acidez óptima para una larga conservación del vino en la botella.




Grado de alcohol: 13.5 º
Servir a 16 ºC
Se recomienda decantar antes de consumir

Maridaje
Embutidos, Carnes rojas a la parrilla, Civet




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