Aalto PS 2008 Ribera del Duero

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Tinto Crianza 2008. 30 meses en barrica de roble francés, 3 meses en botella.
Bodega: Aalto Bodegas y Viñedos
D.O.: Ribera del Duero
Variedad: Tinto Fino

Puntuación

93 /100

Características

Excepcional vino que una añada más se nos muestra como uno de los más grandes vinos de España.

Después de que en 2007 no se elaboró este vino, sale este Aalto PS 2008 lleno de fruta, muy expresivo y muy elegante.

Elaborado después de una minuciosa selección de uvas, de fincas, de viñas, el vino se realiza a partir de uvas muy seleccionadas de viñas muy viejas de más de 80 años. La vendimia se realiza manualmente.

Crianza de 30 meses en barricas nuevas de roble francés. Una vez embotellado permanece en reposo durante un mínimo de 3 meses.

Sólo se elabora los años con cosechas excepcionales (7-8 cosechas por década).

Recomendamos decantar unas 4-6 horas antes de servir.

Vino de guarda con mucho futuro.

Uno de los grandes, complejo, elegante. ¡Un placer!

Cata a la vista

Profundo color cereza con bordes granas. Limpio y brillante. Capa alta. Lágrima densa, de caída lenta y elegante que tinta la copa.

Cata en nariz

Elegante, muy intenso y complejo. Marcados aromas de frutas rojas, muy expresivas, junto a frutos negros entremezclados con golosas notas especiadas, cacaos, toffee e inmensos tostados que ganan en expresividad al abrirse. Gran fondo de vegetales aromáticos, de sotobosque y sutiles minerales.

Cata en boca

Inmenso vino tinto, potente, con cuerpo y mucho volumen. Con la intensa y madura fruta muy bien integrada con los tostados, los chocolates y los balsámicos que se funden en la boca con una gran cremosidad. Muy sabroso, muy goloso. Excelente acidez. Taninos muy bien integrados. Final muy, muy largo y muy persistente.

Puro placer. Toda una experiencia que difícilmente olvidaremos.