Goliardo Caiño 2008
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Tinto 2008. 14 meses en barrica de roble francés.
Bodega:
Bodegas Forjas del Salnés
D.O.: Rías Baixas
Variedad:
Caíño Tinto
23.50
Puntuación
93 /100
92 /100
Características
El vino Goliardo está elaborado con Caiño, una variedad autóctona recuperada, de cepas muy viejas. Elaborado por Rodrigo Méndez en colaboración con Raúl Pérez. Han logrado un vino con un carácter muy especial, diferente, pero lleno de elegancia.
Cata a la vista
Color rojo rubí muy intenso, con ribetes violáceos casi azulados. Capa media-alta. Lágrima muy fina.
Cata en nariz
Vino tinto de las Rías Baixas de aromas muy intensos. Las frutas rojas dominan. Los aromas florales y los toques salinos le otorgan un carácter peculiar. Al abrirse, la fruta roja se vuelve más potente junto a un importante fondo especiado.
Cata en boca
Buena entrada, amplia. Buen recorrido dominado por la fruta roja y los balsámicos. Buenos taninos. Largo y persistente, con un ligero amargor. Postgusto salino.
Un vino elegante, con carácter propio y diferente. Muy rico.
Otras añadas
Grado de alcohol: 12.5 º
Servir a
16 ºC
Maridaje
Cocidos, Carnes rojas a la parrilla, Estofados, Asados, Caza de pluma, Caza de pelo, Quesos de vaca, Quesos curados
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