Clos Dominic Vinyes Baixes 2008
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Tinto Barrica 2008. 12 meses en barrica de roble francés.
Bodega:
Clos Dominic
D.O.: Priorat
Variedad:
Cariñena, Garnacha Tinta, Merlot, Cabernet Sauvignon y Picapoll
19.50
Puntuación
90 /100
Características
Extraordinario vino del Priorat elaborado por esta pequeña bodega de carácter familiar (Clos Dominic).
Con un coupage que reune todas las variedades que cultivan, destacando la pequeña presencia de la Picapoll, variedad casi extinguida en el Priorat. Todas las cepas son viñas viejas (casi centenarias) de la zona baja de la finca La Tena de 7ha.
Vinificación siguiendo sistemas totalmente tradicionales. Crianza de 12-14 meses en barricas nuevas de roble francés.
Cata a la vista
Bonito rojo picota con ribetes granatosos. Capa media-alta y lágrima abundante.
Cata en nariz
Intensos y golosos aromas donde la fruta roja madura aparece desde el primer momento muy expresiva. La madera aparece muy bien integrada aportando cremosos tostados, especias dulzonas (vainilla, chocolate) junto a un toque de barniz y herbáceo. Profundo fondo mineral, muy pizarrosos.
Cata en boca
Boca intensa, plena, llenando la boca de las mismas sensaciones que hemos encontrado en nariz. La fruta más licorosa y los balsámicos refrescan, junto a la buena acidez, el paso por boca. Muy buen final, largo y persistente.
Un vino muy rico, elegante y equilibrado. Para disfrutar.
Otras añadas
Grado de alcohol: 14.5 º
Servir a
16 ºC
Se recomienda decantar antes de consumir
Maridaje
Arroces de carne, Cordero asado, Carnes rojas a la parrilla, Civet, Pato, Quesos curados, Jamón Ibérico de Bellota
Opinión usuarios
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