Clos Dominic Vinyes Altes Selecció Ingrid Magnum 2007

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Tinto 2007. 17 meses en barrica de roble francés.
Bodega: Clos Dominic
D.O.: Priorat
Variedad: Garnacha Tinta

145.00

250.00 €

Producto agotado

Puntuación

94 /100

96 /100

Características

Impresionante vino de Garnacha de viñas muy viejas, casi centenarias, situadas en un pequeño "coster" (en los límites de la finca) con una orientación sudeste y con una producción media de 450 gr./cepa. Estas garnachas son diferentes de las del resto de la finca.

Elaboración de forma natural, sin añadir levaduras. Crianza durante 17 meses en barricas de roble francés de primer año y tostado medio.

Producción limitadísima: tan sólo una barrica de la que se han obtenido 130 botellas magnum y 123 botellas de 75 cl.

Recomendamos una decantación y aireación muy larga, con un mínimo de 8 horas de antelación. Mejor si son 12 horas o más.

Gran capacidad de guarda, que permite que el vino vaya ganando con los años.

Un vino muy serio y elegante. Máxima expresión de la Garnacha del Priorat.

Cata a la vista

Intenso color rojo rubí. Muy brillante y con una lágrima muy elegante, de caída lenta.

Cata en nariz

Un vino al que le cuesta abrirse (necesita mucha decantación) pero que al abrirse te traslada al cielo.

Poco a poco va dejando ir frutos rojos y negros, balsámicos y elegantes tostados. Amplio abanico de especias. Importante fondo mineral con recuerdos del suelo del Priorat, de la pizarra, de las hierbas del bosque de los alrededores. Todo muy armónico, equilibrado.

Cata en boca

Vino muy elegante, potente, lleno, redondo.

Entrada potente, llena de suave calidez. Sabores muy equilibrados: fruta licorosa junto a suaves maderas y frescos balsámicos. Sin olvidar la fina pizarra. Taninos redondos al que les falta algo por pulir. Paso sedoso, muy sabroso. Todo guarda su buena estructura. Muy, muy largo con una asombrosa persistencia.

Qué Garnacha! Un vino que nos llegará a emocionar.