Planots 2007
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Tinto Barrica 2007. 16 meses en barrica de roble francés.
Bodega:
Celler Cal Pla
D.O.: Priorat
Variedad:
Cariñena y Garnacha Tinta
52.80
Puntuación
93 /100
94 /100
Características
Excelente vino del Priorat, puro reflejo de la tierra y la uva de la zona.
Elaborado con Garnacha y Cariñena de cepas de más de 100 años con muy bajos rendimientos. Después de una selectiva vendimia manual y largas maceraciones, el vino reposa durante 16 meses en barricas nuevas de roble francés.
Recomendamos decantar un mínimo de 2-3 horas antes de servir.
Gran potencial de guarda, pudiéndolo consumir ahora o hasta 2026.
Un placer en todos los sentidos.
Cata a la vista
Color picota muy oscuro, casi negro, con ribetes morados. Brillante. Capa alta. Abundante lágrima fina de caída lenta.
Cata en nariz
Grandes aromas, muy intensos y expresivos. Carnosa fruta negra que deja paso a unos elegantes y suaves tostados junto a una gran mineralidad, con recuerdos de la tierra de pizarra. Notas especiadas, recuerdos del monte bajo mediterráneo y algun toque balsámico completan este extraordinario conjunto aromático.
Cata en boca
Elegante, muy sabroso, con un gran equilibrio y mucho cuerpo. Muy rico. Muy buena entrada, con mucho volumen y envolviendo la boca de sedosidad, de la fruta jugosa y la mineralidad, muy expresiva. Concentrado, con los taninos dulces muy bien integrados y con una excelente acidez perfectamente equilibrada. Final muy largo y muy persistente con infinitas sensaciones afrutadas.
Muy, muy elegante.
Otras añadas
Grado de alcohol: 14 º
Servir a
16 ºC
Se recomienda decantar antes de consumir
Maridaje
Cordero asado, Civet, Caza mayor, Quesos curados, Jabalí, Carne de Buey
Este vino evoca la tipicidad del Priorat. Elaborado en Porrera de cepas de más de cien años de Garnacha y Cariñena, cepas con unas producciones de 500 gr/cepa.
El resultado es un vino estructurado, carnoso y con carácter mineral, con presencia de fruta roja y negra que conjugan perfectamente con los aromas de crianza. En boca se presenta equilibrado y cálido, con un tanino aterciopelado, que hacen de este caldo una exquisitez. Puede maridar perfectamente con platos de caza, como ciervo o jabalí, con carnes asadas como cordero o cochinillo al horno.
Opinión usuarios
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