Finca Dofí 2009

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Vino tinto Crianza 2009. Este vino ha pasado por una crianza de 19 meses en barrica de roble francés.
Bodega: Alvaro Palacios
D.O.: Priorat
Variedad: Garnacha Tinta, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah
Capacidad: 75 cl.

Priorat


89,80
Producto agotado

Otras añadas: Finca Dofí 2012.

Puntuaciones


93/100
97/100
93/100
99/100


Características Finca Dofí 2009

Este vino de Alvaro Palacios es la esencia de la tierra del Priorat. Elaborado de forma muy cuidadosa, con viñedos de diferentes características por localización, suelo,... Elaborado con un 55% de Garnacha y un 45% de Cabernet S. y complementados con un pequeñísimo porcentaje de Syrah y Merlot. Vendimia selectiva y manual. Fermentación y crianza en barricas de roble francés (casi nuevas). Permanece entre 18 y 21 meses en barrica.
Recomendamos decantar más de una hora antes de servir.
Gran potencial de guarda por lo que podremos guardarlo durante 15-20 años. 
Uno de los vinos más elegantes del Priorat.

Nota de cata de Finca Dofí 2009

Cata a la vista

Con un intenso color rojo picota oscuro. Muy cubierto, limpio y brillante. Abundante lágrima densa y glicérica.

Cata en nariz

Finca Dofí presenta un complejo y potente abanico aromático. La fruta se expresa de forma muy intensa con notas minerales (del suelo de pizarra), notas florales, torrefactos, chocolate y toques especiados. Puntas de aceituna negra. Aromas que se sueltan de forma muy elegante.

Cata en boca

Entrada amplia y con fuerza. De paso sabroso, sedoso y fino. La fruta se expresa de forma licorosa y fina acompañada de notas cremosas. Muy bien equilibrado, con una acidez viva que le da frescura. Final muy largo y persistente.


Otras añadas



Grado de alcohol: 14.5 º
Servir a 16 ºC
Se recomienda decantar antes de consumir

Maridaje
Cocidos, Cordero asado, Civet, Asados, Caza menor, Caza mayor, Quesos añejos, Jabalí




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