Abadal Reserva 3.9 2007

La máxima expresión del terroir: todo mineral, que refleja la característica tierra de arcilla roja con piedras calcáreas donde están plantadas las cepas rodeadas de bosque mediterráneo que le confiere una gran complejidad aromática.
El nombre de Abadal 3.9 le viene de que en el polígono 3, parcela 9 se cultiva las cepas más viejas del Cabernet y la Syrah con las que se elabora este vino.
Tras la vendimia manual, la uva totalmente despalillada macera durante 27 días a unos 28º. Envejece en barricas de roble francés (70%) y de roble americano (30%) durante 12 meses.

Intenso color picota, de capa alta y ribetes granates. Limpio. Abundante lágrima que tinta la copa.

Muy potente, complejo y limpio. Fuerte carga frutal, fruta negra y frutas del bosque, acompañadas de complejos aromas florales, tostados, especias (regaliz, café). Al abrirse, la complejidad e intensidad va en aumento apareciendo más tostados, balsámicos, especias (vainilla, chocolate) y minerales. Toque final de pimiento verde.

Entrada amplia e intensa, con un paso sedoso y sabroso. Fruta equilibrada con las notas de madera. Buena mineralidad que acompaña todo el recorrido. Taninos golosos. Buen final largo y persistente con postgusto afrutado y especiado y notas minerales en el retronasal.
Un vino tinto muy amable, de expresión mineral, para acompañarnos o beber sólo. Muy seductor.

2011 - Decanter Word Wine Awards-Medalla de Plata

Abadal Reserva 3.9 2005. Reserva