Isabel Negra 2007 Penedès

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Tinto Crianza 2007. 12 meses en barrica de roble francés, 12 meses en botella.
Bodega: Raventós i Blanc
D.O.: Penedès
Variedad: Cabernet Sauvignon y Monastrell

Puntuación

89 /100

88 /100

Características

Elegante y serio vino del Penedès, muestra del buen hacer de la familia Raventós y gran homenaje a la madre de esta gran saga familiar.

El año 2007 se caracterizó por un invierno más caluroso de lo habitual, con una primavera lluviosa y un verano seco que adelantó un poco el ciclo de la uva.

Elaborado con Cabernet Sauvignon de más de 30 años y un 10% de Monastrell que le proporciona complejidad y matiza la Cabernet.

Vendimia manual y vinificación tradicional. La fermentación maloláctica la realiza en depósitos de acero inoxidable. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés. Después del ensamblaje, el vino se embotella reposando otros 12 meses en la botella.

Producción limitada: 15.600 botellas.

Si bien está en su momento óptimo, podemos consumirlo durante los próximos 3 años.

¡Un vino para disfrutar!

Cata a la vista

Intenso color picota con finos reflejos granas. Brillante y limpio y con una elegante lágrima fina.

Cata en nariz

Aromas elegantes y complejos con una fresca fruta roja y negra matizada por especias cremosas y cacaos. Al abrirse, sugerentes recuerdos de cuero y tabaco junto a frescos mentolados acaban de armonizar este abanico de aromas.

Cata en boca

Elegante, suave e intenso, con un largo recorrido sabroso, de gran sedosidad, con la fruta especiada. Muy fresco, con una acidez muy equilibrada y sedosos taninos, muy finos. Gran final muy agradable y persistente.

Perfecta armonía de la fruta y la madera, con un equilibrio perfecto.