Mont Marçal Crianza 2008

Vino tinto con crianza del Penedès elaborado a partes iguales con Cabernet Sauvignon y Merlot. 

La vendimia y la vinificación se realizan por separado según la variedad. Con la uva despalillada, estrujada y refrigerada, realiza la maceración y la fermentación alcohólica durante 12-15 días. Después de la fermentación maloláctica, se realiza una clarificación y el coupage. Primero reposa durante 8 meses en depósitos para luego continuar la crianza durante otros 8 meses en barricas de roble americano de tres años. Después de un leve filtrado, el vino se embotella y reposa unos 6 meses en la botella.

Producción: 30.000 botellas.

Intenso y brillante color cereza roja.

Aromas de intensidad media pero muy armónicos donde la fruta roja y negra jugosa se muestra llena de matices cremosos, especias dulces y lácticos. De fondo encontramos un punto de pimienta negra y suaves tostados.

Un vino suave y ligero, con los sabores muy equilibrados y una buena acidez. Final correcto que deja sensaciones tostadas.