Juvé & Camps Casa Vella d' Espiells Cabernet Sauvignon Reserva 2007

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Tinto Reserva 2007. 12 meses en barrica de roble francés y americano, 24 meses en botella.
Bodega: Juvé & Camps
D.O.: Penedès
Variedad: Cabernet Sauvignon y Merlot

11.60

Producto agotado

Puntuación

89 /100

Características

Un vino reserva del Penedès elaborado por Juvé & Camps, una de las bodegas con más tradición de la zona.

A partir de viñas de Cabernet Sauvignon de más de 30 años situadas a unos 700 m se elabora este vino. Un pequeño porcentaje de Merlot le aporta unos matices totalmente integrados.

Vinificación tradicional por separado según la variedad. Una vez realizado el coupage, hace una crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano. Una vez embotellado, el vino reposa 24 meses en la botella.

Un vino que acabará de redondearse con unos años más de guarda.

Cata a la vista

Intenso y oscuro rojo picota con bordes de color rubí. Lágrima abundante.

Cata en nariz

Aromas intensos y complejos. Expresiva fruta negra madura que aparece desde un primer momento junto a finos tostados y notas vegetales mediterráneas con un destacado pimiento rojo. Poco a poco, van apareciendo muchas notas especiadas, con un marcado recuerdo de tabaco y de cacao junto a muchas notas herbáceas y ahumadas. Sutil fondo balsámico.

Cata en boca

Un vino profundo, concentrado, carnoso. Entrada amplia, con mucho volumen. Un vino cálido, con un largo recorrido muy expresivo, equilibrado y estructurado. Taninos maduros, algo secantes, y con una excelente acidez. Final largo y persistente.

Un vino elegante, muy serio.