Augustus Trajanus 2005

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Tinto Crianza 2005. 21 meses en barrica de roble francés de Nevers.
Bodega: Cellers Augustus Forum
D.O.: Penedès
Variedad: Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc

18.70

Puntuación

91 /100

90 /100

Características

Vino del Penedès de corte clásico. Elaboración por separado según las variedades. Estas proceden de una minuciosa selección de las mejores parcelas de viñas viejas. Después de la maceración en frío durante 48 horas y la fermentación en depósito durante 14 días, en marzo de 2006 entra en barricas de primer año donde realiza la crianza durante 21 meses con un trasiego a los 10 meses. En enero de 2008 se realiza el coupage definitivo y se embotella en abril de 2008.

Producción muy limitada: 4.000 botellas.

Recomendamos decantar y oxigenar el vino un tiempo antes de servir.

Sin duda, estamos ante un gran vino.

Cata a la vista

Intenso color picota con ribetes granatosos. Lágrima fina y abundante que tinta ligeramente la copa.

Cata en nariz

Intensa fruta roja y negra muy madura junto a marcados tostados. Al abrirse, se perciben múltiples aromas especiados y suaves balsámicos junto a notas de cacao y cuero sobre un muy buen fondo mineral.

Cata en boca

Muy buena entrada con un paso sedoso y potente, cálido. Fruta madura muy presente junto a los tostados y balsámicos. Taninos muy presentes pero agradables. Acidez que contraresta la cálidez del vino. Cierta amargor. Final largo y muy persistente llenando la boca de sensaciones frutales y tostadas.

Un vino redondo, potente y muy agradable. Un placer.