Espectacle 2008

Elaborado con cepas de Garnacha Negra centenarias situadas en unas impresionantes laderas, casi perpendiculares.

El 2008 se caracterizó por una climatología dura, con muchas precipitaciones, alguna nevada de consideración y unas temperaturas más bajas de lo normal. Un año difícil. Cabe destacar que después de muchos años sin abonar, este año se abonó las viñas. Así, recuperaron los niveles de materia orgánica.

Vendimia muy seleccionada realizada manualmente y en pequeñas cajas. Al llegar a la bodega se enfría y se vuelve a seleccionar grano a grano. Una vez despalillada, son pisadas levemente y la pasta pasa a una tina de roble francés donde realiza la fermentación alcohólica con varios remontados. Tras una larga maceración de 4-5 semanas, realiza la fermentación maloláctica en la misma tina donde reposará durante unos 15 meses. 

Embotellado el 9 de junio de 2010 reposa en la botella unos meses hasta salir al mercado.

Producción muy limitada: unas 1.000 botellas.

Recomendamos decantarlo un mínimo de dos horas antes de servir.

Un vino con una larga vida de guarda.

Como su propio nombre nos avanza, ¡es todo un espectáculo! Elegancia, sedosidad, expresión, estructura,...

Mucha fruta roja y frutos del bosque rojos maduros acompañados, inicialmente, de intensos aromas florales (violetas, rosas y flor de azahar) y de muy buenos tostados y torrefactos. Al abrirse, gana en potencia percibiendo las notas especiadas, el cacao, los frescos balsámicos. Intenso y expresivo fondo mineral que acaba matizando el conjunto en perfecta armonía.

Desde la misma entrada, amplia y con volumen, Espectacle 2008 es pura expresión, muy fino, de paso intenso, muy sabroso, goloso, fresco,.. Textura muy sedosa, acariciando el paladar. Taninos de gran calidad, maduros, suaves, presentes pero agradables, muy bien integrados. Final muy, muy largo y con una enorme persistencia.

Un vino redondo, profundo, expresivo, muy amplio y seductor.

Pura elegancia y puro placer!