Ombra Barrica 2007

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Tinto Barrica 2007. 10 meses en barrica de roble francés y americano.
Bodega: La Cova dels Vins
D.O.: Montsant
Variedad: Garnacha Tinta, Samsó, Cabernet Sauvignon y Syrah

7.65

Producto agotado

Puntuación

89 /100

Características

El objetivo de esta pequeña y reciente bodega es elaborar vinos con las antiguas técnicas de elaboración. Elaborado con viñas viejas plantadas entre Falset y Capçanes a 300-700 metros en suelos ricos en pizarra y arcilla, de difícil acceso.
Vino con una crianza de 10 meses en barricas de roble francés y americano de 300 l. que hace después de la maceración durante 15 días.

Cata a la vista

Rojo rubí con ribetes violáceos.

Cata en nariz

Aromas exóticos y de tostados, con un fondo de licor de cereza y frutos rojos seductores.

Cata en boca

Vino equilibrado con mucha fruta, bien concentrado. Taninos aterciopelados con un buen fondo mineral y unas pinceladas tostadas del envejecimiento en barrica. Largo y persistente.

Otras añadas

Ombra Barrica 2009. Barrica

Grado de alcohol: 14 º
Servir a 16 ºC

Maridaje
Pastas con salsa de carne, Arroces de carne, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Quesos de cabra, Quesos semicurados, Platos orientales

Vino que necesita besar el aire, bailar en la copa y gozar de libertad. Festividad para los sentidos.
Vino tinto, cereza picota, intesidad media baja. Presencia de lágrima fina.
En nariz, intensidad alta, destacan notas de fruta roja, rosas y algún recuerdo a cremas. Invita a repetir y buscar. Vino complejo e introvertido. Guarda sus secretos y virtudes.
En boca, energía e ímpetu. Danza y música para las papilas, astringencia y acidez alta pero agradable. Repetimos fruta, con más fuerza quizá, mineralidad clara, tostados marcados.