Dosterras 2009
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Tinto Crianza 2009. 17 meses en barrica de roble francés.
Bodega:
Celler Dosterras
D.O.: Montsant
Variedad:
Garnacha Tinta
19.85
Puntuación
93 /100
Características
Nueva añada de un gran vino del Montsant, elaborado con Garnachas centenarias de distintas fincas muy pequeñas. La producción del año 2009 fue mínima (medio kilo por cepa) pero ha proporcionado una gran concentración al vino.
La vendimia se realizó manualmente a primeras horas del día en pequeñas cajas. La vinificación se realiza por fincas. Fermentación con levaduras indígenas en cubas de roble francés. Larga maceración. Después de un ligero prensado, se realiza el coupage y se trasvasa a barricas de roble francés de distintas tonelerías y de 500 l. Reposa durante 17 meses. Fue embotellado en junio de 2009 y permaneció 3 meses en la botella.
El Dosterras 2009 es un gran vino, muy elegante y donde encontraremos una de las garnachas más expresivas.
Cata a la vista
Precioso color picota con bordes cardenalícios. Muy brillante y limpio. Capa alta. Elegante lágrima.
Cata en nariz
Aromas intensos, concentrados y muy francos. La fruta roja y negra se muestra muy expresiva y jugosa y se mezcla con cremosas especias. Al abrirse, percibimos la complejidad de las nobles maderas junto a los balsámicos y eucaliptus. Gran fondo floral, con unas violetas y flores silvestres muy aromáticas.
Cata en boca
La sedosidad marca el Dosterras 2009. Ataque amplio, muy voluminoso. Fruta carnosa perfectamente integrada con las maderas especiadas. Con cuerpo y muy equilibrado. Excelente acidez que le otorga una gran frescura. Taninos finos, aterciopelados. Final muy largo y muy persistente que deja sensaciones sedosas de la fruta.
Un vino muy agradable, muy gastronómico, que nos hará disfrutar siempre de cualquier momento. ¡Un placer!
Otras añadas
Grado de alcohol: 15.3 º
Servir a
16 ºC
Se recomienda decantar antes de consumir
Maridaje
Cordero asado, Carnes rojas a la parrilla, Estofados, Civet, Asados, Caza mayor, Pato, Setas, Quesos curados, Quesos añejos, Jamón Ibérico de Bellota
Opinión usuarios
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