Finca El Carril 2010
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Tinto Joven 2010.
Bodega:
Bodega Iniesta
D.O.: Manchuela
Variedad:
Tempranillo y Petit Verdot
7.25
Puntuación
89 /100
Características
Joven vino de Manchuela elaborado por la Bodega Iniesta. Elaborado con Tempranillo y un pequeño porcentaje de Petit Verdot, una variedad recuperada y perfectamente integrada en esta zona. La edad de las viñas es de entre 5-30 años.
La vendimia se realizó la segunda semana de octubre del 2010. La fermentación alcohólica la realiza durante 21 dias con levaduras seleccionadas. Maceración durante una semana. Tras pasar por la "Boreal" a 5º, realiza la maceración y la fermentación durante 25 días.
Embotellado según demanda.
Cata a la vista
Atractivo color cereza rubí con bordes amoratados. Buena capa. Lágrima fina y coloreada.
Cata en nariz
Nariz muy agradable y fresca con mucha fruta roja jugosa acompañada de fruta negra madura que, al entremezclarse con las especias y ligeras pero muy aromáticas flores, se vuelve golosina.
Cata en boca
Entrada amplia y muy agradable. Paso ligero, suave, muy sabroso, con la fruta como eje central. Taninos presentes pero sin molestar. Buena acidez muy equilibrada. Buen final dejando un postgusto intenso y afrutado.
Otras añadas
Grado de alcohol: 13.5 º
Servir a
16 ºC
Maridaje
Cordero asado, Carnes rojas a la parrilla, Estofados, Carnes blancas asadas
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