Altolandón 2005

Vino de Manchuela elaborado con cepas de hasta  60 años plantadas en terrenos a más de 1.000 m. de altitud. Con un curioso coupage en el que la Syrah (50%) se complementa con Merlot, Cabernet Sauvignon y Garnacha. Siguiendo sistemas tradicionales en toda la vinificación. Fermentación por separado de las variedades en depósitos tronco-cónicos. Tras una maceración de 15-20 dias en frio, realiza la fermentación maloláctica en barricas de roble francés y americano de no más de tres años donde también realiza la crianza durante 12 meses. Reposa en botella durante unos meses.

Intenso color cereza picota con reflejos violetas. Capa alta.

Intenso y concentrado. Aroma afrutado que aporta juventud a la vez que carácter y notas características del terruño. Todo ello sobre un fondo torrefacto que le aporta la madera.

Amplio, carnoso y concentrado. Paso por boca sedoso y muy agradable. Buena estructura con recuerdos de frutas en compota. Taninos finos y nobles. Buena acidez. Un vino elegante y redondo con un final largo y muy expresivo.