Casa de la Ermita Reserva 2004

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Tinto Reserva 2004. 13 meses en barrica de roble francés y americano.
Bodega: Bodega y viñedos Casa de la Ermita
D.O.: Jumilla
Variedad: Syrah, Cabernet Sauvignon y Monastrell

14.10

Puntuación

89 /100

Características

Variedades procedentes de viñas enclavadas en diferentes partes de la finca aunque con un suelo común pardo-calcáreo. Cada una se elabora por separado. Macerado en frío los primeros días de encubado, la temperatura de fermentación hasta el día del descube transcurrió entre 28 º C y 30 º C. Después de estos 14 días pasa posteriormente a barricas para realizar la fermentación maloláctica. Crianza en madera francesa y americana durante 13 meses.

Cata a la vista

De color cereza picota con ribetes granates.

Cata en nariz

Intensidad y complejidad aromática. Aromas de frutos del bosque maduros, especias, notas torrefactos mezcladas con notas balsámicas, las maderas finas y un fondo muy especiado.

Cata en boca

La entrada en boca es amplia, cálida, profunda y fresca, con sensación de plenitud. Predominio de las notas especiadas y torrefactos por encima de la fruta. Buena acidez, con un final largo y agradable persistencia.