Mas Estela Selva de Mar 2005

Una de las mejores muestras de los vinos del Empordà. Elaborado de forma artesanal con cepas de viñedos plantados en la escarpada costa con una gran influencia del sol, de la Tramontana y a tan sólo unos metros del mar Mediterráneo. Agricultura biodinámica.

La uva se recoge con una buena maduración, con una gran selección manual. Una vez despalillada, realiza una maceración pelicular en frío. Fermentación y maceración en depósitos de acero. Crianza durante 15 meses en barricas de roble francés acabando su reposo en la botella durante un mínimo de 12 meses.

Intenso color granate, profundo y brillante. De capa media. Lágrima elegante.

Intensa fruta roja y negra madura entremezclada con muchos recuerdos de vegetación mediterranea y toques especiados que dan paso a la cremosidad, a los tostados, a los cacaos y a los sutiles balsámicos. Claro fondo mineral que permanece en un segundo plano.

Intensa fruta llena de frescura que persiste durante el largo recorrido. Amplio, con cuerpo, de textura sedosa, con una equilibrada acidez y taninos dulces integrados. Final persistente y muy agradable.

Un gran vino del Empordà.

Mas Estela Selva de Mar Criança 2004. Crianza

Mas Estela Selva de Mar Criança 2003. Crianza