Perelada Finca Espolla 2008

Tercera añada de este personalísimo vino tinto de Perelada elaborado con un particular coupage de Monastrell y Syrah cultivadas en esta finca única de característico suelo negro, fruto de las pizarras y con unas características climáticas particulares.

Crianza durante 15 meses en barricas nuevas de Allier. Reposa unos meses en la botella.

Recomendamos airear el vino un mínimo de una hora antes de servir.

Intenso cereza granate, oscuro, muy brillante. Ribetes amoratados. Lágrima densa que tinta la copa.

Muy intenso y potente. Inicialmente, intensa y jugosa fruta negra muy madura con algun toque especiado. Al abrirse, aparece un gran abanico de aromas que se entremezclan con la fruta ofreciendo muchos matices. Especias picantes, olivas negras, café, tabaco, cacao, regaliz, notas cremosas y ahumados, frescos balsámicos y algun sutil aroma floral. Por encima de todos ellos, aparece una profunda mineralidad que va ganando peso con el tiempo.

Muy amplio, muy expresivo, muy voluminoso y envolvente. Potente y ligero a la vez, con un paso por boca sedoso, carnoso y fresco, llenando la boca de la fruta madura, a momentos golosa, y la expresiva mineralidad. Excelente acidez que le proporciona viveza y frescura. Ricos taninos. Final largo y persistente que deja sensaciones especiadas.

Un vino elegante y muy sabroso, complejo pero fácil de beber.