Marqués de Griñon Caliza 2008

Vino de la bodega del Marqués de Griñón que expresa la personalidad y la mineralidad de su Pago Dominio de Valdepusa. Elaborado a partir de viñedos de 15-20 años plantados en unos suelos de pura caliza (de ahí su nombre) troceada, que le proporciona elegancia y textura y que, según muchos expertos es uno de los mejores suelos para elaborar grandes vinos.

Vendimia manual. Despalillado. Maceración muy larga, de unas 4 semanas. Crianza en barricas nuevas y seminuevas de roble francés de Allier durante 10 meses. No se interviene en la vinificación y así no se realizan trasiegos, ni clarificación ni filtración.

Para guardar unos tres años.

Color cereza oscuro con ribetes granates, de capa alta. Intenso y brillante. Lágrima densa.

Intensidad y potencia son los rasgos aromáticos de este vino. Predominio de fruta negra madura acompañada de tostados, cacao, café sobre un buen fondo mineral y ligeramente vegetal.

Vino que llena la boca, muy amplio, potente. Paso por boca sedoso y carnoso, sabroso y denso. Vuelve la fruta madura y los sabores minerales. Taninos presentes. Gran estructura y bien equilibrado. Final muy largo y persistente.