Ca N' Estruc Idoia 2006

Vino elaborado por esta pequeña bodega con una tradición que data de 1548 situado en la falda de las montañas de Montserrat.

Sistema de elaboración tradicional. Vinificación por separado segun la variedad y la edad. Fermentación en depósitos de acero a temperatura controlada y con remontados diarios durante unos 15 días. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de Allier de distintas tonelerias. Las barricas son nuevas, de uno y de dos años y de tostado medio.

Intensidad aromática donde los tostados y las especias aparecen potentes sobre un fondo de mucha fruta roja madura. 

Entrada potente, con un paso por boca seco y goloso. Apreciamos la fruta que ya percibimos en nariz junto con sensaciones intensas de las especias. Taninos sedosos, integrados. Cierta astringencia y final con un postgusto no demasiado persistente.