Care Tempranillo-Syrah 2010
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Tinto Roble 2010. 4 meses en barrica de roble francés y americano.
Bodega:
Bodega Añadas
D.O.: Cariñena
Variedad:
Syrah y Tempranillo
4.85
Puntuación
88 /100
Características
Fruto de un cuidadoso proceso, este vino joven con un breve paso por madera se presenta intenso, sabroso, lleno.
Vinificación por separado según las variedades. Las uvas son despalilladas y, sin estrujar, realizan la maceración en frío durante una semana. Se le añade levaduras seleccionadas para realizar la fermentación alcohólica. Una vez realizado el coupage (50/50), el vino pasa a las barricas nuevas de roble francés y americano, donde permanecerá durante unos 4 meses.
Cata a la vista
Intenso color picota con ribetes violáceos. De capa media y brillante.
Cata en nariz
Intensos y francos aromas con mucha fruta roja y frutos del bosque rojos y negros, muy expresivos, matizados por los finos tostados y
ligeros especiados, más bien golosos.
Cata en boca
Con la fruta muy presente, este vino de Cariñena es muy intenso y muy sabroso. Con una buena entrada y un paso sabroso, goloso, ligero. Buena acidez y final correcto.
Otras añadas
Grado de alcohol: 13.5 º
Servir a
15 ºC
Maridaje
Arroces de carne, Carnes blancas, Pollo a la parrilla, Cordero estofado, Carnes rojas a la parrilla, Estofados, Asados, Quesos curados
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