Care Bancales 2006
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Tinto Barrica 2006. 14 meses en barrica de roble francés, 17 meses en botella.
Bodega:
Bodega Añadas
D.O.: Cariñena
Variedad:
Garnacha Tinta y Cabernet Sauvignon
12.35
Puntuación
91 /100
Características
Bancales es una de las mejores representaciones de los vinos de esta zona.
Elaborado con Garnacha de más de 80 años y Cabernet Sauvignon de más de 25 años. Después de una maceración prefermentativa durante una semana, pasa a depósitos troncocónicos de acero donde realiza la fermentación alcohólica seguida de una larga maceración con hollejos durante 21 días. La fermentación maloláctica la realiza en los mismos depósitos. Una vez finalizada ésta, envejecerá en barricas de distintas edades de roble americano (60%) y roble francés (40%) durante 14 meses durante los cuales se realiza 3 trasiegos. El vino reposa durante 17 meses en botella antes de salir al mercado.
Recomendamos decantar el vino unas 4 horas antes de servir pues es un vino muy cerrado.
Cata a la vista
Intenso color picota, oscuro, con ribetes granatosos. Limpio y brillante. Lágrima fina.
Cata en nariz
Aromas muy potentes y concentrados. A copa parada, ya aparece una gran carga de fruta roja madura, intensa, con algún ligero apunte tostado. Al agitar la copa, explosión de fruta negra madura, muy madura, con la fruta roja más expresiva y aparecen elegantes tostados, muchas especias (dulzonas y picantes), ligeros toques florales y recuerdos herbáceos. Buen fondo mineral.
Cata en boca
Potente, intenso, carnoso, algo cálido, muy expresivo. Paso sedoso, con la fruta muy marcada, golosa, muy madura, llena de matices. Buen equilibrio, buena acidez. Taninos domados. Buen final, largo y persistente.
Un vino de Cariñena, con una Garnacha de lo más expresiva. Un vino serio y muy rico.
Otras añadas
Grado de alcohol: 14 º
Servir a
16 ºC
Se recomienda decantar antes de consumir
Maridaje
Cocidos, Legumbres, Cordero asado, Caza mayor, Carne de Buey, Ternera en salsa, Carnes rojas con salsa
Opinión usuarios
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