Pagos del Moncayo Syrah 2009 Campo de Borja

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Tinto Barrica 2009. 11 meses en barrica de roble americano.
Bodega: Pagos del Moncayo
D.O.: Campo de Borja
Variedad: Syrah

Puntuación

90 /100

92 /100

Características

Nos encontramos ante un vino poco habitual, de hecho se trata del primer monovarietal de Syrah 100% de la Denominación de Origen Campo de Borja. A pesar de ser una variedad foránea, la Syrah, se ha adaptado perfectamente a estas tierras y es un complemento perfecto de la Garnacha.

La añada 2009 se caracterizó por ser un año muy difícil, con una producción escasa debido a una maduración extremadamente lenta. Vendimia seleccionada. Pisado con los pies. Uva despalillada. La fermentación alcohólica la termina en barricas donde realiza la maloláctica y reposa hasta su embotellado (sin filtrar).

Producción limitada y botellas numeradas.

Un vino que precisa ser decantado y con una gran capacidad de guarda. Podremos degustarlo hasta el 2020.

Cata a la vista

Intenso y brillante color rojo picota con ribetes violáceos. Lágrima densa de caída lenta.

Cata en nariz

En nariz se presenta con una gran intensidad aromática en la que destacan los tonos de confitura de frutos del bosque. La aportación de la madera viene en forma de aromas torrefactos bien integrados en los aromas varietales. Se encuentran también sutiles notas minerales que le hacen ganar complejidad.

Cata en boca

En boca se muestra carnoso, equilibrado y sedoso, llenando la boca de sensaciones afrutadas y tostados. Taninos jugosos. Final largo y persistente con un postgusto tostado.