Pagos del Moncayo 2010 Campo de Borja

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Tinto Joven 2010.
Bodega: Pagos del Moncayo
D.O.: Campo de Borja
Variedad: Garnacha Tinta y Syrah

Puntuación

89 /100

Características

Este vino joven de la D.O. Campo de Borja es la expresión más joven de la Garnacha y el Syrah de la zona, caracterizados por su potencia aromática e intensidad. Elaborado con uva de sus viñedos "Los Blanquizales" y "Rincón de la Corona". La vendimia realizada manualmente se adelantó debido al fuerte calor y se realizó la segunda semana de septiembre de 2010. La uva se pisa. La maceración se realiza en lagares abiertos durante 4 días. La maceración y la fermentación alcohólica se realiza simultaneamente durante los cinco días siguientes. La fermentación maloláctica se realiza de forma natural en cubas. Estabilización natural durante el invierno.

Cata a la vista

Este Pagos del Moncayo se presenta con un color rubí profundo, intenso, con destellos violáceos. Limpio y brillante. Lágrima densa.

Cata en nariz

Gran intensidad aromática. La fruta roja se presenta muy madura y concentrada acompañada de notables notas especiadas, suave mineralidad y finas notas herbáceas frescas.