Coto de Hayas Reserva 2007
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Tinto Reserva 2007. 12 meses en barrica de roble francés y americano.
Bodega:
Bodegas Aragonesas
D.O.: Campo de Borja
Variedad:
Garnacha Tinta
6.95
Puntuación
88 /100
Características
Un vino reserva muy regular, que año tras año, nos ofrece la calidez y la potencia de la zona.
Elaborado con Garnacha de más 40 años y con una elaboración tradicional. Maceración con hollejos. La fermentación maloláctica la realiza en depósitos una parte y en barricas la otra. Después, todo el mosto pasa a barricas de roble americano y francés donde permanece durante 12 meses. Acaba de redondearse en la botella.
Recomendamos airear este vino un mínimo de media hora antes de servir.
Cata a la vista
Color granate muy oscuro y muy intenso con reflejos cardenalicios. Brillante y con abundante lágrima.
Cata en nariz
Aromas muy intensos, con mucha fruta roja y negra entremezclada con muchas e intensas especias. Al abrirse, aparece la fruta más licorosa junto a la cremosidad de los tostados, con un intenso cacao y sutiles tabacos y cafés.
Cata en boca
Sorprendente entrada suave y amplia. Vuelve la nariz muy expresiva y con mayor presencia de la madera. Recorrido carnoso, cálido, seco. Acidez correcta y taninos amables si bien les falta algo por pulir. Buen final.
Otras añadas
Grado de alcohol: 13.5 º
Servir a
18 ºC
Se recomienda decantar antes de consumir
Maridaje
Embutidos, Legumbres, Cordero asado, Carnes rojas a la parrilla, Estofados, Pescado azul, Quesos semicurados
Opinión usuarios
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