Dominio de Tares Baltos 2009

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Tinto Roble 2009. 7 meses en barrica de roble francés y americano.
Bodega: Viñedos y Bodega Dominio de Tares
D.O.: Bierzo
Variedad: Mencía

7.55

Puntuación

87 /100

89 /100

Características

Vino del Bierzo elaborado con Mencía de viñas viejas (25 a 40 años) procedentes de la finca Las Cabanelas situada en Valtuille de Abajo.

Una vez despalillada la uva y ligeramente rota, comienza la maceración con las pieles que durará unas 2 semanas. Después de realizar las fermentaciones, el vino pasa a las barricas de roble francés (Allier y Nevers) y de roble americano (Missouri y Virginia), todas ellas de entre 1 y 3 años. La crianza dura entre 5 y 7 meses.

Cata a la vista

Intenso color rojo picota con ribetes violáceos. Capa alta. Lágrima lenta.

Cata en nariz

Aromas de mediana intensidad mostrándose más potente a medida que se abre. Mucha fruta roja acompañada de notas florales que dejan el paso a las notas típicas de la madera con unas notas lácticas y especiadas que toman protagonismo.

Cata en boca

Vino tinto suave y fresco, con protagonismo de la fruta. Paso sabroso y agradable, con algún toque final balsámico, especiado y de regaliz. Equilibrado. Buen final.