El Castro de Valtuille 2007
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Tinto Crianza 2007. 12 meses en barrica de roble francés.
Bodega:
Bodega y viñedos Castro Ventosa
D.O.: Bierzo
Variedad:
Mencía
13.90
Puntuación
91 /100
90 /100
Características
Raúl Pérez es el enólogo responsable de este vino, un tinto elaborado con viejas cepas de la variedad Mencía de suelos exiguos y pizarrosos, que puede conservarse durante unos años.
Un claro exponente de los modernos vinos del Bierzo.
Cata a la vista
Cereza picota muy intenso con ribetes violáceos. Lágrima transparente y densa.
Cata en nariz
Vino con aromas muy atractivos y expresivos. La fruta roja y negra se presenta sobre un fondo complejo de aromas especiados, balsámicos, notas cremosas y recuerdos minerales y herbáceos.
Cata en boca
Buena entrada que va creciendo a medida que pasa por la boca. Paso sedoso y muy sabroso. Sabores concentrados con la fruta presente. Final largo y persistente.
Otras añadas
Grado de alcohol: 14 º
Servir a
17 ºC
Se recomienda decantar antes de consumir
Maridaje
Cocidos, Legumbres, Carnes rojas a la parrilla, Caza de pluma, Caza de pelo, Quesos de oveja
Opinión usuarios
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