Enrique Mendoza Petit Verdot Crianza 2006

Vino de Alicante elaborado con Petit Verdot exclusivamente. Procedente de un único viñedo su producción es limitada. Tras la maceración prefermentativa, el mosto realiza una fermentación muy lenta durante unos 25 días a 27º. La fermentación maloláctica la realiza en los depósitos de acero. La crianza la realiza en barricas durante 14 meses. Los primeros 9 meses la realiza en barricas nuevas de roble americano y los siguientes 5 meses en barricas de un año de roble francés de Allier. No clarificado ni filtrado.

Recomendamos decantarlo una hora antes de servir.

Un vino muy serio, elegante. Ideal para conocer esta variedad.

Intenso rojo picota con bordes violetas. De capa alta. Limpio y brillante. Lágrima densa.

Intenso y concentrado, con las frutas maceradas, muy maduras con buenas y finas maderas, mucho carácter mineral y recuerdos de tierra mojada, de sotobosque. Al abrirse, percibimos sutiles toques de pimienta, regaliz y un ligero toque cítrico. 

Vino de Enrique Mendoza que muestra todo el fuerte carácter de la Petit Verdot. Con una entrada muy amplia y voluminosa y con un paso potente y carnoso, sedoso. Los minerales y lo vegetal aparecen por encima la fruta. Taninos maduros e importantes (quiza les falte acabar de pulir) Muy larga y buena acidez. Final largo y persistente con algún toque amargoso, propio de la variedad.