Enrique Mendoza Cabernet S.-Syraz Reserva 2006
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Tinto Crianza 2006. 16 meses en barrica de roble francés de Allier.
Bodega:
Enrique Mendoza
D.O.: Alicante
Variedad:
Cabernet Sauvignon y Syrah
12.95
Puntuación
89 /100
Características
Elegante vino reserva de Alicante, complejo, expresivo y de marcado carácter mediterráneo.
Elaborado con un coupage de Cabernet (70%) y de Shiraz (30%) de sus fincas que, después de una vendimia seleccionada, unas fermentaciones con levaduras autóctonas y largas maceraciones, reposan en barricas nuevas y de primer año de roble francés de Allier durante 16 meses.
Recomendamos decantar el vino para evitar la posibilidad de sedimentos, pues no ha sido ni clarificado ni estabilizado.
Cata a la vista
Intenso color rojo picota con bordes granatosos. Aparace algún debil reflejo color teja. Brillante. Elegante y fina lágrima.
Cata en nariz
Intenso, complejo, elegante y de marcado carácter mediterráneo. Sobre un marcado y potente fondo mineral, con muchos recuerdos de piedras y tierras, aparece una expresiva fruta madura llena de matices especiados, balsámicos, florales y de bosque mediterráneo. Sutiles cueros cuando ya está bien abierto.
Cata en boca
Muy sabroso, goloso y carnoso, reflejo de la zona, con una muy buena entrada que llena la boca de los aromas que hemos encontrado en nariz muy bien integrados, equilibrados, en perfecta armonía. Con mucho volumen y cuerpo, con una excelente acidez y taninos maduros, dulces. Final largo y persistente con muchas sensaciones tostadas.
Otras añadas
Grado de alcohol: 14.5 º
Servir a
15 ºC
Se recomienda decantar antes de consumir
Maridaje
Arroces de carne, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Estofados, Caza de pelo, Quesos semicurados, Jamón Ibérico de Bellota, Aves
Opinión usuarios
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