Viña Tondonia Gran Reserva Rosado 2000

Vino rosado muy diferente al que estamos acostumbrados. Esta diferencia viene dada por su coupage como por su intenso y largo paso por madera. Es el único rosado con categoría de Gran Reserva.
Elaborado con uvas seleccionadas de cuatro fincas propias. Crianza de 4 años en barricas de roble francés con dos trasiegos por año. Clarificación con clara de huevos frescos. Reposa en la botella durante unos años.
Este vino sólo de elabora los años en que el estado de la uva es muy bueno para poder hacer todo este largo proceso.

Piel de cebolla, aterciopelado, con toques de evolución hacia teja.

Fresco y muy persistente. Poca presencia de fruta (un poco de fruta madura y licorosa), con notas de buena madera y ligeros toques herbáceos, florales y anisados.

Fresco y suave, con cuerpo y complejidad dadas sus condiciones de crianza en barrica. Elegante y equilibrado, tiene un final largo y persistente con un ligero amargor final.
Vino muy seco.

Viña Tondonia Rosado 1997. Reserva