Alma de Tobía Rosado 2008 Rioja

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Rosado Joven 2008. 5 meses en barrica de roble francés.
Bodega: Bodega Tobía
D.O.: Rioja
Variedad: Tempranillo, Graciano y Otras variedades tintas

Puntuación

89 /100

90 /100

Características

"El objetivo que me planteo al elaborar Alma Tobía Rosado es conseguir un vino rosado con más dimensión, más grande y más pleno. Para mí Alma Tobía Rosado es un vino que nos invita al placer, a la alegría y al optimismo, un vino con luz".
OSCAR TOBIA Propietario de la Bodega.

Selección de la uva en viñedo. Sangrado del mosto con previa maceración de los hollejos durante 36 horas a baja temperatura (8-10º C) en un ambiente saturado con dióxido de carbono. Fermentación del mosto limpio en barricas nuevas de roble francés grano fino tipo Allier, a temperatura de 13-14º C. Crianza con removido de lías periódicas durante 5 meses en las mismas barricas de roble francés.

Cata a la vista

Rojo frambuesa brillante e intenso.

Cata en nariz

Intenso, con gran personalidad, limpio, franco y profundo. Aroma a frutas rojas (fresa, frambuesa, cerezas), con finas notas mentoladas y florales muy bien integrados con ahumados, café y especias tipo clavo. Aroma complejo y original.

Cata en boca

Equilibrada y muy fresca. Con un enorme volumen y untuosidad. Redondo y glicérico. Largo y muy persistente con un final muy elegante y retronasal muy perfumada.

Premios

2009 - Medalla de Plata. V Concurso Internacional "Tempranillo al Mundo"
2007 - Medalla de Plata. III Concurso Internacional "Tempranillo al Mundo"

Otras añadas

Alma de Tobía Fermentación Barrica Rosado 2009. Joven

Grado de alcohol: 13.5 º
Servir a 9 ºC

Maridaje
Ensaladas complejas, Cremas, Pastas con salsa de carne, Pastas con salsa de pescado, Arroces de carne, Carnes blancas, Pollo asado, Parrillada de verduras

Rosado pleno de complejidad, equilibrio y untuosidad. Singular en todas sus fases de cata, describe en nariz frutas de hueso, manzanillas, ligeras reminiscencias de frutos secos como la nuez moscada para mostrarse en boca equilibrado, fresco y glicérico. Rosado fuera de lo común que encuentra en su originalidad los calificativos de elegante y sedoso.