Alma de Tobía Fermentación Barrica Rosado 2009

"El objetivo que me planteo en elaborar Alma Tobía Rosado es conseguir un vino rosado con más dimensión, más grande y más lleno. Para mí Alma Tobía Rosado es un vino que nos invita al placer, a la alegría y el optimismo , un vino con luz ".
OSCAR TOBIAS Propietario de la Bodega.

Maceración con los hollejos durante 36 horas a bajo temperatura (80-10 º) en un ambiente saturado con dióxido de carbono. Fermentación del mosto limpio en barricas nuevas de roble francés Allier a 13-14 º. Posterior crianza con las lías con removidos periódicos durante 5 meses en las mismas barricas donde ha fermentado.
Producción limitada a 37 barricas.

Rojo frambuesa oscuro, brillante e intenso.

Gran intensidad aromática. Aroma a frutas rojas (fresas, frambuesas, cerezas), con finas notas mentoladas y florales muy bien integrados con ahumados, café y especias tipo clave. Aroma complejo y original.

Vino muy equilibrado, con mucha carga de fruta. Fresco, untuoso y muy goloso. Con final largo y persistente, con un punto de amargura, muy elegante.

2009 - Medalla de Plata. V Concurso Internacional "Tempranillo al Mundo"
2007 - Medalla de Plata. III Concurso Internacional "Tempranillo al Mundo"

Alma de Tobía Rosado 2008. Fermentación en barrica