Sumarroca Rosat 2011

Nueva añada de este vino joven rosado del Penedès elaborado con Merlot, Tempranillo y Syrah.

Todos los procesos se realizan por separado según la variedad. Maceración con pieles siendo la Tempranillo la que realiza una maceración más larga. Se utiliza solo el mosto flor. Fermentación en acero por separado. La Syrah es la que la realiza más larga. El vino es transvasado y reposa un breve tiempo antes de realizar el coupage definitivo. Una vez estabilizado y clarificado, el vino es embotellado.

Se presenta con un brillante color cereza con reflejos violáceos.

Intensa y fresca fruta roja que se muestra muy expresiva, jugosa y en algún momento como una golosina. Aparece acompañada de notas florales (violeta).

Destaca su frescura. Fruta muy sabrosa que nos acompaña todo su paso por boca suave y ligero. Acidez muy equilibrada. Buen final con la fruta aún presente.