Calvente Guindalera Seco 2008
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2008
Blanco Joven 2008.
Bodega:
Bodega H. Calvente
D.O.: VT Granada Sur-Oeste
Variedad:
Moscatel de Alejandría
12.40
Puntuación
89 /100
Características
Las cepas están plantadas en las laderas de la montaña que miran en el Mediterráneo entre unas altitudes de 500 a 1000 metros, especialmente en el pago de la Guindalera que, con su suelo arcilloso-calcáreo con esquistos que hacen de este suelo, un suelo muy adecuado para el cultivo de la vid en estas latitudes.
Los racimos son vendimiados en el momento de madurez adecuado para la elaboración de este vino de moscatel seco. Son trasladados desde los cerros hasta la bodega en cajas de no más de 20 kg y sometidos a un proceso de enfriamiento, después son fermentados en depósitos de inox. El vino se conserva en frío hasta su posterior clarificación, filtración y embotellado.
Los racimos son vendimiados en el momento de madurez adecuado para la elaboración de este vino de moscatel seco. Son trasladados desde los cerros hasta la bodega en cajas de no más de 20 kg y sometidos a un proceso de enfriamiento, después son fermentados en depósitos de inox. El vino se conserva en frío hasta su posterior clarificación, filtración y embotellado.
Cata a la vista
Color pajizo brillante.
Cata en nariz
Aroma balsámico, hierbas silvestres.
Cata en boca
Fresco, frutoso y ligero.
Otras añadas
Grado de alcohol: 12.5 º
Servir a
6 ºC
Maridaje
Aperitivo, Foie, Patés, Quesos azules, Postres dulces, Chocolate
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