Vallegarcía Viognier 2009

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( 1 opiniones)

Vino blanco Barrica 2009. Este vino ha pasado por una crianza de 5 meses en barrica de roble francés, 12 meses en botella.
Bodega: Pago de Vallegarcía
D.O.: VT Castilla
Variedad: Viognier
Capacidad: 75 cl.

VT Castilla


15,95
Producto agotado

Otras añadas: Vallegarcía Viognier Magnum 2010. Vallegarcía Viognier 2011.

Puntuaciones


92/100


Características Vallegarcía Viognier 2009

Nueva añada de este extraordinario vino blanco con una marcada personalidad propia. Elaborado con Viognier de una finca de 3 ha, este vino es el fruto de una perfecta adaptación de esta variedad plantada en estas tierras el año 1996, y de un acurado trabajo de la bodega (con la clasificación Grandes Pagos de España) con el que extraen el máximo de esta variedad.
El 70% del mosto realiza la fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero. El 30% restante realiza la fermentación en barrica de roble francés donde reposa con sus lías durante unos 5 meses. Una vez realizado el coupage, el vino reposa durante 12 meses en la botella.
Producción limitada y botella numerada.
Recomendamos airear un poco antes de servir.
Elegante vino que nos sorprenderá muy gratamente.

Nota de cata de Vallegarcía Viognier 2009

Cata a la vista

Intenso amarillo con reflejos dorados. Muy brillante y limpio. Glicérico, con una bonita lágrima de caída lenta.

Cata en nariz

Lleno de matices y de gran intensidad, donde la fruta se muestra fresca y jugosa, percibiendo fruta de hueso, tropical y exótica. Le acompañan aromáticas notas florales acompañadas de frescos herbáceos y diversos toques del paso por madera: ligeras especies, notas cremosas, frutos secos y ahumados. Sutil fondo mineral y algo meloso.

Cata en boca

Elegante, sabroso, untuoso, bien estructurado, envolvente y fresco. Entrada amplia, volviendo los aromas que percibimos en la nariz. Excelente acidez. Final largo y persistente.
Un vino para disfrutar con los cinco sentidos. Muy rico.


Otras añadas



Grado de alcohol: 15 º
Servir a 10 ºC

Maridaje
Arroces de pescado, Ahumados, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco en salsa, Bacalao, Caldereta




Opinión usuarios

Vallegarcía Viognier 8 / 10
1 opiniones


8 / 10
Vallegarcía Viognier

Un vin très surprenant avec une personnalité très atypique et contradictoire, d'un coté un vin frais et léger idéal pour l'été, d'un autre un vin structuré et enveloppant, avec une belle longueur.
Bref une véritable surprise à déguster absolument !

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