Vallegarcía Viognier 2008
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Blanco Barrica 2008. 5 meses en barrica de roble francés, 12 meses en botella.
Bodega:
Pago de Vallegarcía
D.O.: VT Castilla
Variedad:
Viognier
15,60
Puntuación
92 /100
Características
El Viognier de Vallegarcia es un vino único en España. Complejo, elegante y sorprendente para todos los que lo prueban por primera vez.
Después de 12 horas de encubado, hace una maceración prefermentativa en frío (8 º). El 70% del mosto hacen una fermentación controlada en depósitos a 15 º y el 30% restante realiza la fermentación y la crianza sobre las lías durante 4 meses y medio. Crianza durante 5 meses en barricas de roble francés y reposo de 12 meses en la botella.
Después de 12 horas de encubado, hace una maceración prefermentativa en frío (8 º). El 70% del mosto hacen una fermentación controlada en depósitos a 15 º y el 30% restante realiza la fermentación y la crianza sobre las lías durante 4 meses y medio. Crianza durante 5 meses en barricas de roble francés y reposo de 12 meses en la botella.
Cata a la vista
Atractivo dorado intenso y brillante con reflejos verdosos.
Cata en nariz
Intenso y aromático con notas de fruta de hueso, hierbas frescas, flores blancas y ligeras notas de pastelería.
Cata en boca
Fresco y untuoso en boca con estructura y un paso de boca que llena. Aparecen sensaciones de fruta tropical, fruta de hueso, herbáceas, lácticas y ahumadas. Final con notas elegantes de la madera.
Premios
2010 - XXIV Salón Internacional Club Gourmet-Premio al Mejor Vino Blanco con Crianza
Otras añadas
Grado de alcohol: 14.5 º
Servir a
10 ºC
Maridaje
Ensaladas complejas, Arroces de pescado, Ahumados, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco en salsa, Bacalao
Opinión usuarios
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