Montenovo Godello Blanco 2010

Típico y gran vino blanco de Godello, elaborado con una selección de uvas procedentes de los viñedos más jovenes, con una edad máxima de 15 años. La añada 2010 se caracteriza por una climatología muy intensa, con muchas e intensas lluvias, heladas tardías, aparición de mildiu y sequía intensa en verano. Esto llevó a un trabajo minucioso en el viñedo y a una graduación alcohólica menor.

Vinificación por fincas. Vendimia manual y mesa de selección. Breve maceración pelicular. Desfangado estático. Fermentación con levaduras autóctonas. No realiza fermentación maloláctica. Estabilización por frío.

Embotellado en febrero de 2011.

Evolucionará positivamente durante 2-3 años.

Intensos aromas minerales que aparecen de principio a fin. Aromas florales, con expresivas notas herbáceas y de fruta fresca verde. Aromas muy frescos.

Vino con mucho volumen e intenso. Paso untuoso, agradable, con acidez algo punzante. Buen equilibrio. Fresco y fácil de beber.