José Pariente Fermentado en Barrica 2009

<< atras

Decántalo > Vino > Vino blanco > Rueda > Bodegas José Pariente > José Pariente Fermentado en Barrica 2009

Recomendar a un amigo

Imprimir ficha

Añadir a favoritos

Escribir una opinión

Compartir en:

( 0 opiniones)

Blanco Barrica 2009. 5 meses en barrica de roble francés y americano.
Bodega: Bodegas José Pariente
D.O.: Rueda
Variedad: Verdejo

14.95

Puntuación

90 /100

Características

Uno de los mejores vinos de Rueda, reconocido internacionalmente, que ha representado toda una revolución en la elaboración de los vinos de esta zona.

Elaborado con Verdejo de viñas viejas y muy bajo rendimiento. La fermentación se realiza en barricas nuevas y de un año de roble francés de distintas tonelerías. Durante 8 meses está en contacto con sus lías. Pasados estos meses, el vino pasa a depósitos de acero donde reposa durante 2 meses antes de ser embotellado.

Muy elegante, sabroso y complejo. ¡Un gran vino!

Cata a la vista

Intenso color amarillo pajizo con ribetes dorados, muy brillante y limpio.

Cata en nariz

Intensos aromas de marcado carácter varietal acompañados de la complejidad que le otorga la crianza en madera con sus lías. Mucha fruta madura acompañada de tostados, frutos secos, cremosas especias y sutiles toques cítricos y herbáceos.

Cata en boca

Muy sabroso y fresco, con un buen ataque. Largo recorrido untuoso, graso, con la fruta madura entremezclada con los ahumados, los tostados y los intensos frutos secos. En perfecta armonía y muy equilibrado. Excelente acidez. Final persistente.

Otras añadas

José Pariente Fermentado en Barrica 2007. Barrica

Grado de alcohol: 13 º
Servir a 10 ºC

Maridaje
Aperitivo, Ahumados, Marisco cocido, Marisco en salsa, Pescado azul, Pescado blanco al horno, Bacalao

Miguel López Castanier
Propietario de La Taberna de Liria (Madrid)

Hay vinos que tienen la virtud de traerte muchas cosas buenas a la memoria. Y la de veces que me he tomado este José Pariente con “sushi”, pasta italiana al tartufo, gambones en sinfonías y bouillabaisses varias con un preámbulo de ostras fritas y viendo el Mediterráneo amanecer en tus ojos.