Palacio de Bornos Sauvignon Blanc 2009
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Blanco Joven 2009.
Bodega:
Bodegade Crianza Castilla La Vieja
D.O.: Rueda
Variedad:
Sauvignon Blanc
6.60
Puntuación
86 /100
88 /100
Características
Selección de viñedos propios de la bodega en base a las características del suelo; en septiembre y bajo el influjo de la noche con temperaturas bajas, se realiza una vendimia nocturna con un criterio de selección de las uvas bien maduras y un estado sanitario óptimo.
Cata a la vista
Amarillo pálido acerado, con reflejos verdosos.
Cata en nariz
Aromas de muy buena intensidad, de agradable complejidad y gran riqueza de matices: Fruta tropical como el litchi y la paraguaya; y heno recién cortado. Fresco con aromas florales y un fondo herbáceo resultando elegante en su conjunto.
Cata en boca
Seco, bien equilibrado y de buena acidez. En el paso de boca es sabroso y fresco y presenta un final muy aromático de buena persistencia, con tonos de fruta y herbáceos.
Otras añadas
Grado de alcohol: 13 º
Servir a
10 ºC
Maridaje
Aperitivo, Ensaladas complejas, Cremas, Pastas con salsa de pescado, Pescado blanco en salsa
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